黑芝麻拉丝麻薯酥皮月饼
事先做好了奶黄馅(上一个菜谱),今天做月饼啦,这次做的是黑芝麻酥皮,中间加了一点拉丝的黑芝麻麻薯,除了模具压痕浅了一些,其他都还是不错的。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
-
步骤1/17
点击查看大图
先做酥皮部分。
-
步骤2/17
点击查看大图
黄油加入糖粉,低速打匀。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入常温淡奶油。
-
步骤4/17
点击查看大图
常温蛋液,低速打匀。
-
步骤5/17
点击查看大图
加入黑芝麻酱。
-
步骤6/17
点击查看大图
低速打匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
筛入低粉和奶粉,混合均匀,包好冷藏松弛一小时。
-
步骤8/17
点击查看大图
再做麻薯部分,材料混合后过筛。
-
步骤9/17
点击查看大图
今天的用量很少,十分钟左右就蒸熟取出了。趁热拌入黄油,用手抓揉,有点烫,戴手套。
-
步骤10/17
点击查看大图
可以拉丝就完成啦。
-
步骤11/17
点击查看大图
分成5克一个冷冻片刻更好包。
-
步骤12/17
点击查看大图
做好的黑芝麻金沙奶黄馅20克一个,分好。
-
步骤13/17
点击查看大图
包入黑芝麻麻薯。
-
步骤14/17
点击查看大图
松弛好的酥皮分成25克一个,压扁,尽量不要压裂,包入馅料,尽量包紧一些。
-
步骤15/17
点击查看大图
包好后用模具压好,建议选压得清楚的模具,我这次的模具压得不是太深,烤好不是特别清晰。
-
步骤16/17
点击查看大图
烤箱预热,上火200度,下火150度13分钟。
-
最后一步
点击查看大图
外皮酥,内馅香,还可以拉丝的月饼就完成啦。
自制的黑芝麻拉丝麻薯酥皮月饼,烤制的时候就有浓浓黑芝麻香气和安佳黄油的奶香,健康又好吃,有时间可以自己动手做做,和娃娃一起制作也很好玩哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-02
黑芝麻拉丝麻薯酥皮月饼的相关分类
黑芝麻拉丝麻薯酥皮月饼的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#宫廷糕点八珍糕
161615人看过 -
苹果板栗饼 宝宝辅食食谱
214128人看过 -
传统糕点
160565人看过 -
栗蓉枸杞糕
104033人看过 -
免炒冰绿豆糕
5040354人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4062862人看过 -
板栗馅(月饼。板栗酥。板栗饼)
291002人看过 -
桂花炸糕(非糯米粉版)
431633人看过 -
甜酒蛋花:催乳神器
466307人看过 -
巧克力麻薯一口酥|有糯米粉就能做!外酥里糯,草率一做就成功!
271249人看过 -
黑芝麻核桃红枣糕
87800人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 自制红豆沙
189244人看过