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酸豇豆炒鹅肠的做法

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酸豇豆炒鹅肠

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食材清单加入采购清单

鹅肠 500克

、

酸豇豆适量

、

泡辣椒 8个

、

泡姜适量

、

葱少许

、

姜 2片

、

盐适量

、

蒜瓣 4瓣

、

鸡精适量

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备以上食材。鹅肠用面粉、盐揉搓洗净。
步骤2/5 点击查看大图
1.鹅肠绰水。锅内倒入适量清水，两片姜，水开后倒入鹅肠，倒入料酒去腥。捞出盛入凉水，再切成小段。2.酸豇豆切小段，泡姜和泡辣椒切丝，蒜切小颗粒，葱切段。
步骤3/5 点击查看大图
1.锅热后倒入油，多放一点，等油热后倒入酸豇豆，炒香。2.放入泡椒、泡姜、蒜、葱头炒香。
步骤4/5 点击查看大图
放入豆辨酱和耗油炒香后倒入鹅肠，放盐和鸡精调味
最后一步点击查看大图
倒入葱花翻炒均匀，起锅盛出装盘。

小贴士

1.炒鹅肠多放点油才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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