零基础巨好吃❗️超简单的橙汁鸡翅❗️孩子最爱的宴客大菜
鸡翅是大小朋友都爱吃的美食之一,最常见的是用可乐烧鸡翅,味道甜甜的,很受欢迎 今天给大家介绍一种新做法,用的是浓缩果汁,用果汁代替可口,成品酸甜可口,不甜腻,透着果香,味道超赞,值得推荐
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步骤1/14
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准备主要食材:鸡翅8个,小葱一颗,姜一块
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姜切片,小葱打结,鸡翅用刀把两面划开,便于入味
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锅中放清水,鸡翅凉水下锅,放葱段,姜片,2勺料酒
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水开后煮1-2分钟,煮出杂质和血沫
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捞出来用厨房用纸擦干鸡翅表面水份
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步骤6/14
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碗中放入2勺左右的浓缩果汁(橙子味)
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步骤7/14
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加适量的水混合均匀(浓缩果汁和水的比例1:9)
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锅中放入油,冰糖化开炒出深黄色细泡泡
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步骤9/14
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放入鸡翅炒出满意的糖色
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步骤10/14
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加混合好的橙汁
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步骤11/14
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放姜片,加少许盐,一勺白糖,2克白胡椒粉,1勺生抽调味
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步骤12/14
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盖上锅盖,中火烧至汤汁基本收完,关火
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步骤13/14
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一道超级好吃的橙汁鸡翅制作完成,鸡翅酸甜可口不甜腻,肉香中透着果香,爱了爱了
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最后一步
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简单好做,味道很赞
1. 鸡翅焯水后再用可去腥
2.炒糖色前擦除鸡翅表面水份,油水不会溅出来,防止烫伤
3.浓缩果汁和水的比例是1:9
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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