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法式玉米浓汤的做法

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法式玉米浓汤

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

奶油 50公克

、

低筋面粉 50公克

、

玉米酱 200公克

、

高汤 1公升

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/8
锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
步骤2/8
玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。
步骤3/8
等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤
步骤4/8
这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
步骤5/8
再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
步骤6/8
将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。
步骤7/8
过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
最后一步
起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-11

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