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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

青椒半个或1个

、

姜 3片

、

糖 30克

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

白胡椒粉 1茶匙

、

水适量

、

食用油适量

、

六月香葱伴侣豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备原料。
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿剁成大块，焯水后洗净备用。
步骤3/10 点击查看大图
炒糖色。
步骤4/10 点击查看大图
糖炒至香油色，放入鸡块煸炒至焦黄出油。
步骤5/10 点击查看大图
放姜蒜炒香。
步骤6/10 点击查看大图
碗里放生抽1勺，豆瓣酱 3勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，料酒1勺，拌匀备用。
步骤7/10 点击查看大图
倒入碗汁煸炒。
步骤8/10 点击查看大图
加适量水，放入胡萝卜和土豆块，焖煮15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
土豆和胡萝卜焖熟，放青椒和洋葱，开大火1分钟即可关火。
最后一步点击查看大图
汤汁不要收太干，拌饭吃也非常美味。

小贴士

不用额外放盐，豆瓣酱的咸味足够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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