秋天里的第一碗玉米大碴子粥
-
步骤1/10
点击查看大图
碗里盛上约100克左右的玉米大碴子，淘洗两遍。加清水放冰箱里提前泡一晚上。
-
步骤2/10
点击查看大图
锅里加2大碗水，大火烧开。
-
步骤3/10
点击查看大图
水开后，把玉米大碴子下入锅里。
-
步骤4/10
点击查看大图
用勺子不停搅拌玉米碴子，同时往锅里加小半勺玉米油，这样熬粥的过程中不溢锅，不粘锅。
-
步骤5/10
点击查看大图
再加入少许食用碱。因为玉米中有一种叫尼克酸（又叫烟酸）的营养物质很难被人体吸收，加点食用碱面，就能使尼克酸释放出来，被人体很好的吸收。同时，食用碱面还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。
-
步骤6/10
点击查看大图
今天的玉米碴子很难煮，我用的是高压锅。等锅里的水再次烧开，调到最小火，盖严锅盖，扣上安全阀，煮15分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
关火后，耐心地等气压全部排完后，打开锅盖，搅拌一下，再敞开锅煮5分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
5分钟后，锅里的粥已经煮得很粘稠了。
-
步骤9/10
点击查看大图
盛到碗里，喜欢甜味的可以加上2勺白糖。
-
最后一步
点击查看大图
开始喝秋天里的第一碗玉米大碴子粥。软软糯糯，又香又甜的超级好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-04
玉米大碴子粥的相关分类
玉米大碴子粥的相关推荐
-
宝宝营养粥：天凉了，来碗大碴子粥
82510人看过 -
东北大碴子粥
250234人看过 -
橄榄油香煎小土豆
1488545人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3605547人看过 -
好吃到飞起的肉粽子
5853011人看过 -
红烧茄子
71629463人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2934185人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 芸豆大碴子粥
55112人看过 -
日式土豆泥可乐饼，藏在厨房的美味#人人能开小吃店#
717718人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面，10分钟搞定的快手早餐
787974人看过 -
#晒出你的团圆大餐#水煮花生
1437960人看过 -
糖醋鱼
769763人看过
