大白菜芋仔汤
芋头和白菜是天造地设的一对,芋头软糯鲜甜,营养丰富,白菜晶莹剔,透口感清甜。两者相结合,汤甜清爽,软腻香甜。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/8
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小芋头,清洗干净去皮。滚刀切块备用。
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步骤2/8
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白菜心清洗干净,切成段备用。
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步骤3/8
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热锅,放油方有葱白丶姜片、大蒜爆香
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步骤4/8
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把小芋头炒至变色。
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步骤5/8
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加入没过芋头的凉开水大火煮沸。
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步骤6/8
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倒入白菜,帮转小火继续炖煮。
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步骤7/8
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煮到汤汁粘稠时倒入白菜叶,转中火,待大白菜叶变软时加入适量的胡椒粉,搅拌均匀。出锅前用限盐勺撒上适量的食盐即可出锅。
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最后一步
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芋头软糯香甜,白菜口感清甜。
减盐小贴士:①养成用限盐勺的好习惯,精确量化每次盐的用量,从而有意识地的减少用盐量。②利用葱花、生姜过油产生的油香味,来增加菜品的可口性,减少盐的用量。
③汤中加入胡椒粉,利用胡椒粉的辛辣芳香刺激味蕾,从而减少盐的用量,还能增加食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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