醒狮月饼超可爱
可可爱爱全是脑袋，小狮子头
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步骤1/8
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中筋粉200g
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步骤2/8
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油，转化糖浆，枧水，搞里头搅拌至乳化。
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步骤3/8
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面粉和搅拌好的糖浆搞里头，醒面一小时左右
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步骤4/8
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蛋黄一定要提前一天晚上拿油泡上，或者当天喷上白酒考一下也可以。目的是去腥。油呢我都是色拉油，因为花生油我总觉得有味。
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步骤5/8
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莲蓉包蛋黄，面包莲蓉，大概15-17g左右面团，莲蓉20-25g 总之模具50g不要超出就可以。
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步骤6/8
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炅炅有神的小狮子
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步骤7/8
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烤之前拿喷壶在月饼表面喷点水，怕烤完开裂。烤箱一定提前预热，上下火180度10分钟 再160度10分钟。
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最后一步
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放两三天等回油，好看！好吃！
烤之前月饼表面喷点水防止开裂，烤完即使有点开裂也没关系，冷却之后有些会自己缩回去看不出来。是不是每次听我说完都觉得特别简单好做(՞•Ꙫ•՞)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-06
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