媲美外面私房 | 好吃到爆炸的椰蓉土司面包
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步骤1/26
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准备食材
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步骤2/26
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将一小勺白糖倒入温牛奶里
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步骤3/26
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倒入酵母
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步骤4/26
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进行初步酵化
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步骤5/26
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水面出现一层酵母浮沫后
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步骤6/26
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打入一个鸡蛋
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步骤7/26
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拌匀
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步骤8/26
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白糖，盐巴，面粉搅拌后，倒入乳化好的牛奶
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步骤9/26
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揉成表面比较光滑的面团后
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步骤10/26
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加入黄油，揉到黄油全部吸收后，出手套膜即可
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步骤11/26
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取出，揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜，室内发酵
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步骤12/26
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开始制作椰蓉馅，把椰蓉的材料全部放入碗中
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步骤13/26
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搅拌均匀
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步骤14/26
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等面团发酵至两倍大，用手戳个洞，不回缩不反弹即可
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步骤15/26
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擀成30×40cm长方形
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步骤16/26
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把椰蓉馅均匀涂抹上
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步骤17/26
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然后卷起
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步骤18/26
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接口处捏紧
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步骤19/26
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面团接口处朝下，用刀一分为二
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步骤20/26
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然后编成麻花形状
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步骤21/26
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两头捏紧，接口处朝下
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步骤22/26
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放入吐司盒
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步骤23/26
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烤箱发酵，38°（发酵的温度）进行二发，放一碗热水
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步骤24/26
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刷蛋液
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步骤25/26
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发酵好的吐司，放入烤箱，170°30-35分
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最后一步
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特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-06
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