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手抓饼做【杏仁千层酥】的做法

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手抓饼做【杏仁千层酥】

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手抓饼第37种做法——【杏仁千层酥】，简单快手，层次分明，口感酥脆，甜而不腻。

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10~30分钟

手抓饼 3张

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤3/14 点击查看大图
手抓饼无需解冻，刷上一层蛋清。
步骤4/14 点击查看大图
撒上白砂糖
步骤5/14 点击查看大图
再盖上一张手抓饼，刷蛋清，撒白砂糖。
步骤6/14 点击查看大图
继续盖一张手抓饼，刷蛋黄液，撒白砂糖。
步骤7/14 点击查看大图
切去四边
步骤8/14 点击查看大图
撒上杏仁片
步骤9/14 点击查看大图
切成8块
步骤10/14 点击查看大图
将生坯摆入烤盘中。切下来的边边不要浪费，也摆在烤盘中。
步骤11/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。
步骤12/14 点击查看大图
烤到表皮酥脆取出。
步骤13/14 点击查看大图
成品图～
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

1.第三张手抓饼的白砂糖，撒得少烤出来是金黄色；撒得多烤出来是焦糖色。糖多糖少，随你喜欢。 2.杏仁可以换成黑芝麻或者白芝麻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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