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猪肉炒土豆的做法

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猪肉炒土豆

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猪肉适量

、

土豆 1个

、

生抽适量

、

盐 3g

、

葱段、蒜片适量

、

老抽适量

、

佐料(肉味鲜) 适量

、

小米辣(干) 1个

、

糖 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉切片，土豆切片，葱切段，蒜切片，小米辣切段。备用。
步骤2/7 点击查看大图
菜籽油下锅，油热，下入猪肉，炒制微微发白，没有红血丝就好。
步骤3/7 点击查看大图
把猪肉扒拉一边，加入两勺白糖，熬出糖色，(我加糖一部分是使猪肉颜色好看，另一部分就是菜不会太辣，小米辣是辣的，我们家都不太吃辣)
步骤4/7 点击查看大图
炒出糖色后再把猪肉扒拉一边，放入葱段，蒜片，小米辣，炒出香味，再混合猪肉翻炒，如下图
步骤5/7 点击查看大图
如图
步骤6/7 点击查看大图
最后加入土豆片，翻炒几下，加入一勺生抽，老抽一点，一勺蚝油，适量盐，肉味鲜，翻炒均匀。等1-2分钟，就可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-07

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