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西红柿巴沙鱼丸汤的做法

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西红柿巴沙鱼丸汤

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我也是第一次用巴沙鱼做丸子来做汤，太鲜美了！巴沙鱼丸象吃嫰豆腐一样滑嫩，入口即化，很适合老人和小孩吃。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿一个

、

巴沙鱼一片

、

生姜粉少许

、

葱 2根

、

盐适量

、

料酒白胡椒粉少许

、

鸡蛋清 1个

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
巴沙鱼切丝，再切成小丁
步骤2/13 点击查看大图
西红柿切小块，巴沙鱼剁成泥，装入碗中
步骤3/13 点击查看大图
巴沙鱼泥里加入一勺料酒、少许食盐、少许生姜粉
步骤4/13 点击查看大图
加入一个蛋清，搅打均匀
步骤5/13 点击查看大图
再加入适量玉米淀粉
步骤6/13 点击查看大图
加入一些葱花搅拌均匀，放一旁备用
步骤7/13 点击查看大图
锅中入油加入蒜粒爆香，加入西红柿小火炒出汁
步骤8/13 点击查看大图
倒入适量水
步骤9/13 点击查看大图
锅里水开后，把把备好的巴沙鱼泥用瓢舀入锅里
步骤10/13 点击查看大图
巴沙鱼丸浮起
步骤11/13 点击查看大图
加入少许食盐和鸡精调味
步骤12/13 点击查看大图
撒上葱花
最后一步点击查看大图
出锅了

小贴士

鱼丸如果用手的虎口挤丸子会更圆更好看，我怕手黏糊糊的，就用瓢羹一勺一勺舀入汤里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-07

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