浓郁丝滑 巧克力咖啡慕斯杯
巧克力与香醇咖啡的结合,厚重与细腻并存。制作过程很简单,搅一搅就能完成,高颜值、细腻好吃的慕斯杯,每一口都是满足~
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步骤1/14
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锅中倒入40g牛奶煮沸
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步骤2/14
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碗中倒入16g蛋黄、8g白砂糖,搅拌均匀
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步骤3/14
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缓缓倒入牛奶,一边倒一边搅拌
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步骤4/14
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倒回锅中煮沸离火
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步骤5/14
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放入3g泡软的吉利丁片搅拌均匀
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步骤6/14
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放入40g巧克力,融化搅匀
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步骤7/14
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碗中倒入75g淡奶油,打发至浓稠状态
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步骤8/14
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倒入饺克力中混合均匀
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步骤9/14
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过筛后倒入慕斯杯中冷藏凝固
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步骤10/14
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重复第一次的步骤,再煮一锅,准备调成咖啡味的。锅中放入40g白巧克力融化搅匀
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步骤11/14
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放入10g咖啡粉,搅拌均匀
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步骤12/14
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放入3g泡软的吉利丁片,搅拌均匀
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步骤13/14
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过筛后倒入慕斯杯中
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最后一步
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凝固后取出,挤上奶油花、撒上适量可可粉,最后再点缀上水果和薄荷叶就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-07
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