炖五花肉加了莴笋
就好吃啊! 又简单。 最主要的是你可以把五花肉换成所有你爱吃的肉肉。
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步骤1/14
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主角备好。
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步骤2/14
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五花肉,冷水下锅,加料酒,葱节,生姜煮。
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步骤3/14
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水开,撇去浮沫。煮到筷子可以插透就行。我买肉的时候,老板给我烧了一下皮,等煮好后,刮一下皮就行。
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步骤4/14
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莴笋去皮切块备用。
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步骤5/14
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辅料准备好。
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步骤6/14
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肉切块,锅里加少量食用油,煸炒出油,煸炒时间根据肉的肥瘦程度。然后加豆瓣酱。
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步骤7/14
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豆瓣酱炒出红油后,加辅料炒出香味。
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步骤8/14
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加水煮开调味,我这个加的有点多。不过我想用这个汤煮其他的好吃的。
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步骤9/14
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中火炖煮半小时后,把多余的辅料挑拣出来。
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步骤10/14
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加入切好的莴笋。煮个五分钟左右吧。喜欢脆的莴笋时间煮短一点,喜欢软一点的煮的时间久一点。根据个人喜好来吧!
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步骤11/14
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出锅的时候再加一点蒜蓉。不急着吃,可以盖上锅盖焖两分钟。揭开锅盖的时候,你就知道有多香了。
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步骤12/14
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最后撒上葱花。照个相吧!
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步骤13/14
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来块瘦的。真的肉香不腻,莴笋又特别的好吃。
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最后一步
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中午莴笋吃完了。晚上,我又加了几个香菇,和一盒鸭血。所以汤留着特别好。
煎肉的时候,小心热油炸开。
调味没有特定,自己家里有啥加啥。
家常菜嘛,怎么方便怎么来。
说不定你做的味道更好吃!
自己家里吃,不用特意收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-07
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