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这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）

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今天又是一期【走壹的不定期干货分享】～分享的主题是意式料理的四大经典酱汁之一：牛肉肉酱，也叫褐酱～做好的牛肉酱可用来烹饪多种美食，下期将和大家分享一款我很喜欢的经典意式料理～敬请期待～～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

橄榄油30ml

、

香叶1片

、

欧芹（切碎）30g

、

胡萝卜（切碎）1/4个

、

洋葱（切碎）1/2个

、

牛肉（提前搅碎）350g

、

盐-适量

、

黑胡椒-适量

、

红酒80ml

、

番茄酱60g或更多（按口味调）

、

水-适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1欧芹、胡萝卜和洋葱提前切碎。
步骤2/6 点击查看大图
2锅中下橄榄油，下香叶和蔬菜碎，炒香。
步骤3/6 点击查看大图
3倒入牛肉碎，转大火炒至变色；
步骤4/6 点击查看大图
下盐和黑胡椒，倒红酒，继续大火烹饪让酒精挥发。
步骤5/6 点击查看大图
4之后转小火，加番茄酱和适量清水，煮至牛肉熟透，收汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
做好的牛肉酱可用来烹饪多种美食，下期将和大家分享一款我很喜欢的经典意式料理～敬请期待～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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