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猪肚汤

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一道适合三伏天吃的养胃良方，有胃寒、返酸的小伙伴可以试试哦，不油腻油营养。参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

猪肚 350克

、

姜 5克

、

盐 1勺

、

白醋 2勺

、

面粉 125克

、

米酒 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买回来的猪肚加入适量的盐，然后用力搓，像洗衣服一样，正面反复搓洗2遍，正面洗干净以后翻过来里面的油去掉，再加盐面粉和醋反复揉洗3遍（根据自己力度确定清洗几遍直到没有气味为止摸起来不滑）猪肚清洗很重要洗不干净很影响食欲哦，洗好的猪肚放入锅中焯水一遍，洗好的猪肚切片备用放入姜片
步骤2/4 点击查看大图
锅内热油七成熟下切好的猪肚片生姜片蒜子爆炒香以后放入50克米酒去腥味酒味散去加少量水炖
步骤3/4 点击查看大图
少量水炖开以后再加半碗水煮沸，煮沸以后放入高压锅压20分钟即可
最后一步点击查看大图
容器放入少量胡椒粉装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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