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胶东节日小吃～“巧果”的做法

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胶东节日小吃～“巧果”

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巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

麦芯粉 300克

、

鸡蛋 130克

、

白糖 5勺

、

花生油 20克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先备齐称重所有的食材，放入面包机里开始和面。
步骤2/10 点击查看大图
和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始醒发。
步骤3/10 点击查看大图
看见面团呈蜂窝状的时候。
步骤4/10 点击查看大图
排气揉匀后，搓成长条切大小一致的剂子。
步骤5/10 点击查看大图
把剂子放入模具里面，用手摁瓷实。
步骤6/10 点击查看大图
依次把剂子都放入喜欢的模具里摁瓷实。
步骤7/10 点击查看大图
做好的巧果生胚脱模，依次做完所有的剂子，把做好的巧果生胚，放入铺入油纸的烤盘上。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱180度提前预热10分钟后，放入巧果生胚，上下管170度烤15分钟即可，（具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）
步骤9/10 点击查看大图
又香又萌哒的七夕巧果出炉咯，香味飘满整个房间，嘻嘻，把邻居小孩馋得流口水，记忆中的味道，小时候妈妈都会用红绳给我串起来挂在脖子上，想吃的时候随时都可以吃到。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-09

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