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蒜蓉粉丝闷虾的做法

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蒜蓉粉丝闷虾

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秋天的虾质鲜美，口感极佳‼️！经常吃虾可以补充人体所需要的各种微量元素，因为它含有的蛋白质是非常的高的，并且含有的钙也是非常的丰富

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 400g

、

粉丝 1把

、

娃娃菜 1棵

、

小米辣 4个

、

蒜适量

、

葱 2根

、

生姜 1块

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好以上材料洗净备用(粉丝提前泡发）～
步骤2/9 点击查看大图
去除虾线加两勺料酒、一勺盐和生姜片腌制二十分钟左右～
步骤3/9 点击查看大图
如图切好备用～
步骤4/9 点击查看大图
准备汤料汁：碗中加入蒜和小米辣后依次加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺盐和半碗水搅拌均匀备用～
步骤5/9 点击查看大图
锅中热油爆姜后加入虾爆炒五分钟左右（要保持锅中不干可以加入少量的水）
步骤6/9 点击查看大图
放入粉丝后淋入汤料～
步骤7/9 点击查看大图
中火烧开（要保持锅中有一定的汤汁可以加入适量的水但不宜一次加太多）～
步骤8/9 点击查看大图
加入娃娃菜翻炒两分钟加入少量的鸡精即可关火～
最后一步点击查看大图
简单又好吃的蒜蓉粉丝闷虾巨下饭‼️

小贴士

1.粉丝最好提前半小时泡发 2.烹饪过程中可以少量的加水，一定要保持锅中有汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-09

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