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黑米核桃糕

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孩子脾胃虚弱、消化吸收能力不强，容易贫血，缺钙缺铁，抵抗力差，日常一定要多注意膳食搭配，让孩子摄入充足的营养，提升免疫能力，才能身体棒棒长得高！今天这道黑米核桃糕就很适合孩子食用；黑米富含膳食纤维、维生素、钙、铁、锌、硒，都是孩子生长必须的元素，用它搭配益智补脑的核桃、鸡蛋做主食，补铁补钙，营养丰富，口感细腻柔软，孩子超爱吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黑米 60g

、

核桃 8个

、

红枣 6个

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：60克黑米、8个核桃、6个红枣、3个鸡蛋工具：鹅卵石锅、破壁机
步骤2/11 点击查看大图
60克黑米、8个核桃提前浸泡一晚上；
步骤3/11 点击查看大图
6个红枣洗净去核剪小块，红枣性温，味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效；
步骤4/11 点击查看大图
柏翠破壁机中放入红枣、黑米、核桃、3个鸡蛋；
步骤5/11 点击查看大图
选择冰沙键，将材料打成细腻的糊；柏翠破壁机采用高硼硅玻璃材质、破壁声音低至68DB，360度无死角破壁，均匀细腻；
步骤6/11 点击查看大图
模具提前刷油防粘；
步骤7/11 点击查看大图
倒入糊糊震荡均匀，盖上保鲜膜，戳上几个透气孔；
步骤8/11 点击查看大图
放入鹅卵石锅中，上汽蒸30分钟左右；
步骤9/11 点击查看大图
蒸好的黑米蛋糕切小块就可以吃啦（如果是给宝宝吃的，可以放入卡通造型的模具中蒸出漂亮的形状，更有童趣）；
步骤10/11 点击查看大图
家里孩子脾胃差、贫血、缺钙、消化吸收能力不好，可以试试这道营养小点，天然食材营养丰富，补铁补钙，还能健脾胃，增强吸收能力；
最后一步点击查看大图
黑米的铁、硒、钙含量比精米高很多，用它搭配核桃做主食，口感细腻柔软，娃儿超爱吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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