奶香炼乳烤南瓜
我个人比较喜欢吃甜甜面面的东西,不费牙那种老年人食品,比如南瓜,红薯之类,都是我的爱,南瓜我平时喜欢炖着吃,跟土豆搭配,是咸口儿的,如果吃甜的一般就是直接蒸着吃了,在网络上一直流行着烤南瓜的吃法,我也试过,发现如果南瓜甜度不够的话不论是蒸是烤,味道都不尽如人意,所以我自己琢磨了一下,就有了今天分享的做法。 南瓜甜度不够,那就人为增加甜度,我用黄油和炼乳调匀,刷在南瓜表面再进行烤制,这样高温烘烤能挥发掉南瓜中多余的水分,使吃起来的口感更面,表面的油脂和炼乳烤过以后形成一层甜甜的,类似岩烧酱的东西,不但增加甜度,而且还带有一点奶香味,搭配贝贝南瓜的清甜,简直绝妙,一出炉,我自己一个人就吃了半个南瓜,真的是好吃的停不下来!
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步骤1/8
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准备贝贝南瓜,洗净后切成小牙,去籽,南瓜的品质很重要,对于成品的是否好吃起决定作用
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步骤2/8
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将炼乳和黄油放入小碗
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步骤3/8
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隔热水融化,搅拌均匀,这个量可以烤两个小的贝贝南瓜
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步骤4/8
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把黄油和炼乳的混合物均匀的刷在南瓜表面,除了表皮不刷以外,其他每一面都要刷
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步骤5/8
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再在表面撒一点盐,我用的玫瑰海盐,普通食盐也可以,盐的加入也是为了突出甜味
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步骤6/8
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利用自己手里的设备,以上下火190度进行预热,中层,烤30分钟
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步骤7/8
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烤好取出,趁热吃是最好吃的,表面甜甜的,超棒
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最后一步
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又甜又面,绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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