黑椒芝士牛肉月饼
思路来源于山姆的芝士牛肉卷,就想啊,月饼能做鲜肉的,就也能做牛肉的,自己琢磨了一下,味道还真是很赞,分享给大家,此方可以做16个
-
步骤1/12
点击查看大图
炸料油的香料准备好,水洗一下
-
步骤2/12
点击查看大图
冷锅冷油,中小火炸香料,微黄关火,焖半小时,油凉了过筛,备用
-
步骤3/12
点击查看大图
牛小里脊,剁碎,加糖,盐,鸡精,黑胡椒粉,顺一个方向搅打上劲,加白酒,耗油,黑椒酱,继续搅打,再分多次加生抽,搅打,加洋葱碎,中椒碎,芝士,拌匀,加炸好的料油,拌匀
-
步骤4/12
点击查看大图
馅料分成16份,搓圆,大概一个有40克,图中多一个,冰箱速冻,一会好包
-
步骤5/12
点击查看大图
水油皮,油酥,分小份,搓圆
-
步骤6/12
点击查看大图
水油皮按扁包上油酥,擀成舌状
-
步骤7/12
点击查看大图
卷起,盖保鲜膜,醒15分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
第二次擀
-
步骤9/12
点击查看大图
轻轻卷起,醒15分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
从中间按压,两边朝上按扁,擀成圆形冰皮,包上馅料,盖上印章
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱预热上下火200度君子之腹烤20分钟,香!
-
最后一步
点击查看大图
香!
鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点,属于苏式糕点,今天做的是黑椒芝士牛肉的,皮酥脆而粉,又有点韧,丰硕的肉汁慢慢渗透其中,润嫩的牛肉带有椒香又有点麻香,绝美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
黑椒芝士牛肉月饼的相关分类
黑椒芝士牛肉月饼的相关推荐
-
藤椒牛肉月饼
11247人看过 -
吃不腻的黑胡椒味牛肉月饼,咸口的,不甜腻
13374人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
625953人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5028577人看过 -
超级美味的家庭版红烧狮子头
203103人看过 -
【风炉烤泡芙】——附卡仕达酱做法
123662人看过 -
轻乳酪蛋糕
135032人看过 -
摩卡蛋糕卷(一款特别馅料的咸味蛋糕卷)
11561人看过 -
#嗨fun暑假#云朵牛奶面包卷
143649人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 可露丽
155161人看过 -
玉米面馒头!香软可口,粗粮细作,冷藏发酵更简单!
180907人看过 -
低脂无油酸奶蛋糕
510793人看过