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蒜香牛肉粒的做法

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蒜香牛肉粒

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这道菜吃着堪比烧烤，美味又下饭。听名字就知道，蒜香浓郁，大蒜可以刺激食欲，加上香浓的牛肉，孩子特别喜欢吃。做法很简单，简单入锅一炒，出锅香气浓郁，吃着鲜嫩有营养。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

大蒜 1颗

、

盐适量

、

老抽 1勺

、

研磨黑胡椒 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

白糖少许

、

孜然粉 1勺

、

辣椒面 1勺

、

白芝麻一把

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉切成片再切成块
步骤2/13 点击查看大图
洗干净里面的血水挤干水分，里面加少许白糖，盐，黑胡椒，玉米淀粉，老抽抓拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加一勺油抓拌均匀锁住水分
步骤4/13 点击查看大图
大蒜洗干净去掉根部
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒油，油热将大蒜粒放进去炒至煎黄捞出
步骤6/13 点击查看大图
锅中余油将腌制好的牛肉块放进去大火翻炒
步骤7/13 点击查看大图
炒至变色
步骤8/13 点击查看大图
大蒜粒放进去翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
加一勺孜然粉翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
加一勺辣椒粉，爱吃辣的可以多加
步骤11/13 点击查看大图
关火撒上一把熟白芝麻
步骤12/13 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
蒜香浓郁，烧烤味十足，保证吃一口就会爱上它。

小贴士

加适量淀粉牛肉会更加软嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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