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小绵羊曲奇

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毛茸茸的外表，不管是大朋友还是小朋友，都很喜欢参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛复赛开启#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

安佳原味黄油 60克

、

糖粉 25克

、

蛋液 25克

、

低粉 130克

、

糖浆

、

柠檬汁 8克

、

糖粉 40克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
用的是安佳原味黄油，乳脂含量高，是做曲奇酥松的独家秘诀
步骤2/16 点击查看大图
安佳黄油比一般黄油稍黄，因为里面含丰富的β胡萝卜素，营养丰富
步骤3/16 点击查看大图
加入糖粉，打发
步骤4/16 点击查看大图
延展性很好，打发表现也十分不错
步骤5/16 点击查看大图
分次加入蛋液每次必须打均匀
步骤6/16 点击查看大图
过筛低粉
步骤7/16 点击查看大图
拌均匀，擀薄，冷藏30分钟
步骤8/16 点击查看大图
薄片擀成4毫米
步骤9/16 点击查看大图
压小绵羊曲奇模具
步骤10/16 点击查看大图
用牙签画出眼睛
步骤11/16 点击查看大图
加上鼻子
步骤12/16 点击查看大图
160度25分钟，边缘上色即可
步骤13/16 点击查看大图
柠檬汁加糖粉搅拌均匀
步骤14/16 点击查看大图
头跟腿不要画糖浆
步骤15/16 点击查看大图
蘸满椰蓉
最后一步点击查看大图
甜而不腻，浓厚的天然纯正奶香味，好吃又酥松，小朋友们超级喜欢~

小贴士

温度根据自己家烤箱，上色即可糖浆里的一定要放糖粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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