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香菇烧豆腐的做法

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香菇烧豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

炸豆腐干几片

、

干香菇 1把

、

小葱 3根

、

姜 1片

、

大蒜 3瓣

、

生粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

白糖半勺

、

胡椒粉半勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备几片炸豆腐。（可用豆腐干替代）
步骤2/14 点击查看大图
把炸豆腐切成三角形的片。
步骤3/14 点击查看大图
泡好的干香菇切成片。
步骤4/14 点击查看大图
准备2勺自己做的辣椒酱（可用豆瓣酱替代）
步骤5/14 点击查看大图
准备葱姜蒜。
步骤6/14 点击查看大图
碗里加1勺生粉，加3勺清水，搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
起锅烧油，下入葱姜蒜炝锅。
步骤8/14 点击查看大图
然后下入辣椒酱，煸炒出香辣味。
步骤9/14 点击查看大图
接着下入豆腐干和香菇一起翻炒2分钟。
步骤10/14 点击查看大图
淋入准备好的芡。
步骤11/14 点击查看大图
同时加1勺生抽，1勺蚝油，半勺胡椒粉，半勺白糖，少许鸡精，少许盐调味。
步骤12/14 点击查看大图
继续烧2分钟。
步骤13/14 点击查看大图
烧至汤汁见少，浓稠即可。关火后撒一把小葱段趁热拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘！这道菜做法简单，鲜香美味，香辣下饭，喜欢的朋友可以试做一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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