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爆炒毛肚的做法

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爆炒毛肚

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食材清单加入采购清单

蒜苔适量

、

毛肚适量

、

小米椒 2个

、

花椒 6-7粒

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

葱适量

、

生抽 1勺

、

胡椒油 1勺

、

鸡精少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
毛肚洗净后切丝，将水烧开后放入毛肚，烫一下即刻捞出（5-6秒就好），快速过凉；
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒出香味；
步骤3/5 点击查看大图
放入蒜苔大火炒至断生；
步骤4/5 点击查看大图
放入生抽、蚝油、适量盐、鸡精、一勺花椒油（必放，这才是点睛之笔），翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
放入毛肚，大火快速翻炒均匀即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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