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韭菜虾仁鸡蛋馅饼的做法

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韭菜虾仁鸡蛋馅饼

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谁说中秋节只能吃月饼，不能吃馅饼呢？谁说韭菜盒子只是鸡蛋和韭菜，不能加虾仁呢？我说这足料的韭菜盒子，很鲜很美味！这次一共做了12个，好看又好吃参与活动: #有奖任务|月满中秋沉鱼落宴#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 1小把

、

鸡蛋 5个

、

虾仁 400克

、

面粉 500克

、

盐适量

、

香油 2勺

、

小葱 1小根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
500克面粉加入250克水，揉成光滑的面团，盖上盖子稍微醒一会儿
步骤2/11 点击查看大图
一把韭菜洗净、摘干净后，切成细小的碎末
步骤3/11 点击查看大图
虾仁切碎后放入韭菜中拌匀
步骤4/11 点击查看大图
取5个鸡蛋，打成蛋液，放少许盐；锅中放入少量葱花，放入蛋液翻炒，把鸡蛋在锅中炒碎
步骤5/11 点击查看大图
将炒好的鸡蛋碎稍稍放凉后，放入韭菜虾仁馅料中，再加入2勺香油拌匀
步骤6/11 点击查看大图
将和好的面团揉成长条状，均匀地分成12个小面团，擀开并包入馅料
步骤7/11 点击查看大图
按照包包子的方法，把馅饼包好，开口向上，稍稍按压一下
步骤8/11 点击查看大图
锅中油烧热，放入馅饼，盖上盖子，中火煎5分钟左右，翻面继续煎
步骤9/11 点击查看大图
颜色变焦黄即可，两面都煎好后，可以出锅啦！
步骤10/11 点击查看大图
韭菜鲜香，虾仁嫩滑，鸡蛋金黄，饼皮焦黄，美味十足
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看看里面的内容很丰富呢

小贴士

韭菜本身就有咸味儿了，所以拌馅料的时候不需要额外加盐了，放香油调味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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