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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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看湖南卫视综艺《向往的生活》经常会出现的一道家常菜就是辣椒炒肉了。今天在家用豪吉的麻辣川香汁来调味复刻一下这道家常菜。豪吉的麻辣串香汁一瓶可以调出9种辣味酱汁非常方便值得入手。参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 300克

、

尖椒 300g

、

葱花 20克

、

食盐半勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

鸡精半勺

、

豪吉麻辣串香汁 1勺

、

白砂糖半勺

、

生姜 1小块

、

蒜头 5瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先处理五花肉洗净后吸干水分然后切成1厘米左右的薄片。生姜切薄片，将1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油少许鸡精和黑胡椒粉拌匀腌制半小时。
步骤2/6 点击查看大图
热锅冷油倒入姜片和蒜瓣爆香。
步骤3/6 点击查看大图
倒入腌制好的五花肉片大火翻炒至变色。
步骤4/6 点击查看大图
当五花肉片煸出油脂后两面金黄色煸炒的脆香时加入辣椒段大火翻炒
步骤5/6 点击查看大图
加入豪吉麻辣串香汁迅速翻炒均匀。将入胡椒粉鸡精和白砂糖调味翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
一份麻辣鲜香的家常菜辣椒炒肉就完成了。大火翻炒特别有锅气非常的下饭。

小贴士

这是一道需要全程大火翻炒的快手家常菜肉片切的要薄这样容易煸炒出五花肉片的油脂吃起来更脆爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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