清淡少油青瓜炒鸡蛋
青瓜炒鸡蛋,一道非常简单的家常菜,口感清淡少油,营养丰富,非常适合经常炒来吃。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/11
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蒜稍微切碎,葱白切段备用。
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步骤2/11
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青瓜去皮切成2段,再一分为四。
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步骤3/11
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去除瓜瓤,瓜瓤水分比较多,容易影响口感,所以炒的时候喜欢把瓜瓤去除,这个可以根据个人喜好来决定要不要去除哈!
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步骤4/11
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斜刀切成小块备用。
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步骤5/11
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鸡蛋磕入碗中,用限盐勺加入一丢丢盐拌匀。
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步骤6/11
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锅烧热倒油烧至油温6成热倒入蛋液。
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步骤7/11
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等蛋液稍微凝固时快速铲成小块装起备用。
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步骤8/11
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另起锅倒油烧热,放入葱段和蒜爆出香味。倒入耗油炒匀,耗油可以起到提鲜的作用,不要省略哦。
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步骤9/11
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倒入青瓜快速翻炒断生,加入少许白糖(白糖同样也可以起到提鲜的作用),用限盐勺加入少许盐翻炒均匀。
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步骤10/11
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倒入鸡蛋翻炒均匀出锅啦!
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最后一步
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简单的食材,只要处理得好同样鲜嫩爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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