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【上期】干货-碱水面包的10种整形方法

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碱水面包是走壹家经常出现的早餐主食，无糖低油非常健康。今天分享10款走壹常做的整形花样。篇幅问题，本期先分享6款，剩下4款移步下一期哦～配方中的黄油用的是【安佳】的无盐黄油，不含反式脂肪酸，吃得放心，而且奶香浓郁，做出来松软美味～本期： 1-纺锤形 2-麦穗形-a款 3-麦穗形-b款 4-普雷结 5-球形（经典十字碱水球） 6-球形（v形雕花碱水球）你们还有什么有趣的整形方法，欢迎交流哦～参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

10-30分钟

（可做12个，每个60g） ------

、

高粉340g

、

中筋面粉（用低粉也OK）60g

、

软化的【安佳】无盐黄油20g

、

冰牛奶270g（预留15%，看面团状态慢慢加）（注：碱水面包含水量都不高，口感较扎实、有嚼劲）

、

盐3g

、

快速干酵母2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配方中的黄油用的是【安佳】的无盐黄油，不含反式脂肪酸，奶香浓郁，做出来松软美味。
步骤2/8 点击查看大图
1-纺锤形
步骤3/8 点击查看大图
2-麦穗形-a款
步骤4/8 点击查看大图
3-麦穗形-b款
步骤5/8 点击查看大图
4-普雷结
步骤6/8 点击查看大图
5-球形（经典十字碱水球）
步骤7/8 点击查看大图
6-球形（v形雕花碱水球）
最后一步点击查看大图
你们还有什么有趣的整形方法，欢迎评论区交流哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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