家庭版芋儿烧鸡
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步骤1/9
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鸡肉切块焯水,捞出沥干备用;其他食材洗净切好
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步骤2/9
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油热下姜、蒜、红椒、豆瓣酱翻炒爆香(家里没有豆瓣酱了,我放的1/5火锅底料,20克左右,巨香)
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步骤3/9
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倒入鸡肉,大火炒2分钟
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步骤4/9
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倒入洋葱,翻炒均匀,再加入芋头
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步骤5/9
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放生抽、老抽、盐,翻炒均匀
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步骤6/9
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倒入烧好的开水,没过食材,加盖中小火焖煮半小时(不一定需要这么久,依个人口味,我喜欢炖得烂烂的)
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步骤7/9
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加入青椒,大火收汁
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步骤8/9
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出锅
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最后一步
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成品
喜欢吃洋葱的,洋葱可以晚一点放,我这个只是借借味,洋葱炖没了,芋头换成土豆也很好吃,一样的步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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