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深情熔岩巧克力

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自己在家做最简单的熔岩巧克力，只要所有原料混合到位，都是大厨！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巧克力币 420克

、

黄油 330克

、

鸡蛋 6个

、

蛋黄 6个

、

白糖 100克

、

低筋面粉 90克

、

朗姆酒 12毫升

、

椰蓉适量

、

盐 2克

、

柠檬汁 6滴

、

锡纸盒 12个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好原材料，鸡蛋打到一个盆，黄油和巧克力放到一个盆。
步骤2/14 点击查看大图
巧克力黄油隔水加热至顺滑无块状即可，搅拌均匀。然后放置旁边放凉。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋也中加入盐。
步骤4/14 点击查看大图
加入柠檬汁。
步骤5/14 点击查看大图
加入糖。
步骤6/14 点击查看大图
加入朗姆酒。
步骤7/14 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
巧克力黄油一定要凉至手摸着不热后，全部加入鸡蛋液。用打蛋器搅拌均匀。尽可能低速打匀。
步骤9/14 点击查看大图
均质后过筛加入低筋粉，用刮刀切拌，搅拌至无粉粒。
步骤10/14 点击查看大图
总裱花袋装入锡纸杯，然后撒上椰蓉。
步骤11/14 点击查看大图
放入冰箱冷藏30分钟。20分钟开始预热烤箱上火220，下火220。
步骤12/14 点击查看大图
到点开始烤，10分钟即可出炉。这是烤过了的，虽然很好看。。。。
步骤13/14 点击查看大图
但是口感就会和普通蛋糕相似。。。。。
最后一步点击查看大图
这些都是烤好的。

小贴士

欢迎大家一起交流，学习。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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