水煮鱼(无刺版)
家里有人吃不了外面餐厅那种过于辣的水煮鱼,而且刺多的鱼对于老人来说不太安全,所以自己做了少辣少油的无刺龙利鱼版水煮鱼好好吃
-
步骤1/9
点击查看大图
豆芽焯一下水煮熟,一般我用黄豆芽,老妈喜欢绿豆芽所以绿豆芽还是黄豆芽纯属根据个人喜好来,豆芽用于铺底
-
步骤2/9
点击查看大图
龙利鱼洗净切成小块备用,龙利鱼没有刺所以吃起来比较爽哈哈
-
步骤3/9
点击查看大图
烧一锅水,水开后放入龙利鱼,先飞一下水否则直接煮会出很多蛋清状的东东漂浮在上面
-
步骤4/9
点击查看大图
捞出焯过水的龙利鱼
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中放入适量油,放入郫县豆瓣酱,香辣酱(就是辣椒酱,牌子无所谓,为了增加一点点辣度)蒜末一起翻炒,中小火注意别糊
-
步骤6/9
点击查看大图
再加入两勺料酒激发香味,加味极鲜调味,然后加入两碗水煮开
-
步骤7/9
点击查看大图
放入龙利鱼,大火煮一分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
把龙利鱼和汤一起铺在刚才焯好的豆芽上
-
最后一步
点击查看大图
锅中放适量油,加入干辣椒和花椒,用量根据个人口味,烧出香味后直接泼在鱼上即可,超级好吃还不用挑刺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18 · 北京
水煮鱼的相关分类
水煮鱼的相关推荐
-
年夜菜—川香水煮鱼
11332948人看过 -
家常版水煮鱼
1007894人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#水煮鱼
155364人看过 -
水煮鱼
392881人看过 -
水煮鱼片(巴沙鱼)
2687941人看过 -
水煮鱼片美味简单做
3560923人看过 -
水煮鱼(经典版)
2381384人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6714969人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9795089人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3752770人看过 -
家常水煮鱼
951378人看过 -
爆炒猪肝
19627657人看过