葡萄膏
请你今天公公上山摘了好多山葡萄，昨天摘的用来泡葡萄酒了，可是家里人不太喜欢喝酒，今天又摘了很多，我拿来做葡萄汁和葡萄膏，回忆一下儿时的味道。
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步骤1/8
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摘下葡萄粒儿，清洗干净。
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步骤2/8
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放入锅中放水，没过葡萄。
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步骤3/8
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点火烧开，火开后可以用勺子挤压葡萄，看看颜色是不是很漂亮。
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步骤4/8
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开锅后煮10分钟左右把葡萄捞出来，用纱布过滤。
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步骤5/8
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过滤好的葡萄汁，倒入锅中加冰糖，冰糖根据个人口感喜欢甜的多加一点，不喜欢可以少加一点，再次煮开，煮开后可以盛出来一些就是酸酸甜甜的葡萄汁，接下来开始熬制葡萄膏。
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步骤6/8
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我留了一半给孩子们喝，剩下一半在锅里继续煮，准备一个空碗加入玉米淀粉，加清水调成糊状，也就是我们常说的水淀粉这个步骤忘记拍照了，把调制好的水淀粉，加入葡萄汁里，一定要搅拌，防止糊锅，熬制5分钟左右，如果不够粘稠可以再一次加入水淀粉熬住一会儿关火，稍稍放凉一点会更粘稠。
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步骤7/8
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正常情况下是放到玉米叶子上，但是我没有，就放在烤饼干的，硅油纸上，可以在太阳底下自然晒干，也可以和烘干机里烘干。吃起来生生甜甜的孩子们都很喜欢。
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最后一步
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我也是第1次做，但是很成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-18
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