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葡萄膏的做法

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葡萄膏

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请你今天公公上山摘了好多山葡萄，昨天摘的用来泡葡萄酒了，可是家里人不太喜欢喝酒，今天又摘了很多，我拿来做葡萄汁和葡萄膏，回忆一下儿时的味道。

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切墩(初级)

纯山葡萄适量，如果没有用普通葡萄也可以。

、

准备冰糖。适量。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
摘下葡萄粒儿，清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
放入锅中放水，没过葡萄。
步骤3/8 点击查看大图
点火烧开，火开后可以用勺子挤压葡萄，看看颜色是不是很漂亮。
步骤4/8 点击查看大图
开锅后煮10分钟左右把葡萄捞出来，用纱布过滤。
步骤5/8 点击查看大图
过滤好的葡萄汁，倒入锅中加冰糖，冰糖根据个人口感喜欢甜的多加一点，不喜欢可以少加一点，再次煮开，煮开后可以盛出来一些就是酸酸甜甜的葡萄汁，接下来开始熬制葡萄膏。
步骤6/8 点击查看大图
我留了一半给孩子们喝，剩下一半在锅里继续煮，准备一个空碗加入玉米淀粉，加清水调成糊状，也就是我们常说的水淀粉这个步骤忘记拍照了，把调制好的水淀粉，加入葡萄汁里，一定要搅拌，防止糊锅，熬制5分钟左右，如果不够粘稠可以再一次加入水淀粉熬住一会儿关火，稍稍放凉一点会更粘稠。
步骤7/8 点击查看大图
正常情况下是放到玉米叶子上，但是我没有，就放在烤饼干的，硅油纸上，可以在太阳底下自然晒干，也可以和烘干机里烘干。吃起来生生甜甜的孩子们都很喜欢。
最后一步点击查看大图
我也是第1次做，但是很成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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