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土豆肉丝的做法

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土豆肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 150g左右

、

土豆 1个

、

蒜 2瓣

、

老姜适量

、

花椒 10粒

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

二荆条半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮切丝泡在清水中，瘦肉洗净切丝并加入少许料酒，老抽，盐进行腌制
步骤2/6 点击查看大图
将大蒜，姜切条，二荆条切好
步骤3/6 点击查看大图
锅热放油，油热后放入肉丝快速翻炒起锅
步骤4/6 点击查看大图
将剩余的油烧热后放入花椒，姜蒜，二荆条，土豆丝炒熟
步骤5/6 点击查看大图
倒入炒熟的肉丝，加入适量盐起锅
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装盘开吃

小贴士

1.瘦肉选择前腿肉，肉质较嫩 2.土豆丝泡的水可以更换几次，去除淀粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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