花生五仁月饼
今年好流行好柿发生,家里只有花生模具就只做花生吧
-
步骤1/24
点击查看大图
材料大合集
-
步骤2/24
点击查看大图
倒入糖浆
-
步骤3/24
点击查看大图
倒入枧水
-
步骤4/24
点击查看大图
顺着一个方向搅拌均匀使之乳化
-
步骤5/24
点击查看大图
加入中筋面粉,用手抓或者刮刀翻拌均匀,不要太用力搅拌以免起筋
-
步骤6/24
点击查看大图
用手抓成团
-
步骤7/24
点击查看大图
包上保鲜膜松弛2小时
-
步骤8/24
点击查看大图
松弛面团的时间来分月饼馅,我用的是50克模具,皮和馅料的比例是4:6,每个馅料是30克,可以根据自己模具的大小的调节馅料的克数
-
步骤9/24
点击查看大图
把松弛好的面团分割成20克一个,揉圆
-
步骤10/24
点击查看大图
取一个面皮用掌心压扁
-
步骤11/24
点击查看大图
放上馅料,用右手虎口的位置慢慢往上推
-
步骤12/24
点击查看大图
收紧,我们的月饼胚就做好了
-
步骤13/24
点击查看大图
稍微压扁,在玉米淀粉里滚一圈,扫掉多余的粉
-
步骤14/24
点击查看大图
放入模具
-
步骤15/24
点击查看大图
压出花生纹路
-
步骤16/24
点击查看大图
喷上一层水雾,放入预热好的烤箱180度8分钟定型
-
步骤17/24
点击查看大图
定型好的月饼稍微晾一会,刷上一层薄薄的蛋液,一定要薄啊
-
步骤18/24
点击查看大图
再次送入烤箱180度9分钟
-
步骤19/24
点击查看大图
烤好取出晾凉,还顺便做了几个荷花的
-
步骤20/24
点击查看大图
我们的月饼就烤好啦
-
步骤21/24
点击查看大图
成品图
-
步骤22/24
点击查看大图
自制五仁馅就是好吃
-
步骤23/24
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
再来一张啊
不做那么多的食谱可以减半,月饼模具的大小根据个人喜欢随意替换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-19
花生五仁月饼的相关分类
花生五仁月饼的相关推荐
-
月饼制作二十问
57815人看过 -
#春日尝鲜# 菜花焖油豆腐
184280人看过 -
咸奶油杏仁面包
43081人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#凉拌鸡丝
9213668人看过 -
入口即化,传统意大利甜品~提拉米苏
110886人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#好柿花生月饼—超详细步骤
20876人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#小炒香干
142746人看过 -
原创-好事(柿)发(花)生—广式伯爵红茶花生月饼
29222人看过 -
法式乳酪月饼(酥脆饼皮,绵软细腻的乳酪,美心的流心,绝)
125915人看过 -
高蛋白低热量轻食—虾仁山药卷
3550人看过 -
想告诉全世界!豆角这样做真的巨巨巨下饭!!
1821519人看过 -
超越“美心”,开心果流心月饼,流心中的天花板
44387人看过