冰皮月饼
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中秋佳节快到了,每逢佳节倍思亲,远在他乡的游子,你们吃月饼了吗?
食材清单
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30~60分钟
冰皮预拌粉
、
桃山皮
、
红豆馅料
、
沸水
烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好以上工具,这个品牌的冰皮粉水是一比一刚刚好,非常好脱模,根本不需要熟糕粉,花型也很立体。特别注意,要用刚烧开的沸水,冷却一下揉至光滑,皮25克,馅25克,放入模具脱模就行了,无需再蒸烤桃山皮不需要加水,开袋即用,可馅可皮,建议新手买桃山皮。
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步骤2/4
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左边是桃山皮做的,花型很立体,右边是冰皮,粉水的比例得掌握好
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步骤3/4
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包装好了
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最后一步
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送朋友特别有心意,大家快动手做做吧
小贴士
技巧:一定要用沸水冲粉,粉水比例是一比一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-19
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