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中秋送好礼：蛋黄酥和榨菜鲜肉酥

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中秋节到了，想着自己做几个蛋黄酥给老妈送礼，送的是心意哦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
水油皮面团：
、
家用普通面粉 250g
、
猪油 45g
、
白糖 25g
、
水 80g
、
鸡蛋 1个
、
油酥面团：
、
低筋面粉 100g
、
猪油 45g
、
馅一：
、
猪肉馅 500g
、
榨菜 100g
、
调料：盐，料酒，老抽，生抽，辣椒 适量
、
馅二：
、
咸鸭蛋黄 16个
、
红豆沙 500克
、
蛋黄（上色用） 1个
烹饪步骤
小贴士

蛋黄酥里面的蛋黄和红豆沙都是熟的，时间不用太长，鲜肉酥的肉需要延长点时间。 这个量的面团就做了16个，咸鸭蛋就够做馅了，当然榨菜鲜肉馅是另外准备的，大家需要哪种馅料自己安排。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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