是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
云南米线宴-牛肉酱曲靖蒸饵丝的做法 点击查看大图

云南米线宴-牛肉酱曲靖蒸饵丝

浏览 2.5万 · 收藏 386
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

严小姐手工坊

这道云南满大街可见的小吃，相传于明朝状元杨慎被贬到云南时，应朋友邀请来到曲靖饮酒作乐。第二天一早醒来饥肠辘辘，四处找食，朋友将饵块切丝蒸热，加上腌菜、韭菜等作料拌匀递给状元，状元吃后称赞「这碗饵块丝干香浓郁，有嚼头，‘蒸’的好吃！」一连吃了三碗。 从此民间留下了「状元吃饵丝，连吃三大碗」的传说，蒸饵丝的做法也在坊间流传开了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
饵块 根据人数
、
甜酱油 半小碗
、
酸菜 适量
、
油辣椒 适量
、
韭菜 1把
、
酱油 1勺
、
鸡精 1勺
、
自制牛肉酱 1勺
、
水 200克
、
菜籽油 1勺
烹饪步骤
小贴士

喜欢花生碎可以放点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

换个做法

牛肉酱曲靖蒸饵丝的相关分类

微酸 梭子蟹 早餐食谱 罗氏虾 豇豆 月饼 更多

牛肉酱曲靖蒸饵丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许