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排骨焖饭的做法

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排骨焖饭

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1000g

、

黄肖氏酱香烧汁 100g

、

大米 300g

、

冰糖 15g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

葱花少许

、

葱结 1个

、

姜片 3片

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备如图所示
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜和土豆洗净切丁备用。
步骤3/11 点击查看大图
排骨洗净切好，冷水下锅，加入葱结姜片料酒去腥。
步骤4/11 点击查看大图
开中火煮开，煮的过程中把血沫撇去，水开约5分钟后可捞出排骨备用。
步骤5/11 点击查看大图
另起油锅，加入冰糖炒出糖色，再下排骨煎炒至金黄色。
步骤6/11 点击查看大图
接着加入我们排骨焖饭必备的灵魂酱汁黄肖氏酱香烧汁，继续翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加沸水没过食材煮15分钟，让排骨充分入味。
步骤8/11 点击查看大图
大米淘洗干净。
步骤9/11 点击查看大图
锅中加入备好的胡萝卜丁和土豆丁，再把排骨连汁一起倒进电饭煲内，盖上盖子。
步骤10/11 点击查看大图
设置正常的煮饭键即可，时间到开盖，撒上葱花，真是满屋飘香呀。
最后一步点击查看大图
最后用饭勺拌一拌，超美味的排骨焖饭就可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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