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超开胃菠萝咕咾肉|酸酸甜甜，小孩子都爱吃的味道！的做法

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超开胃菠萝咕咾肉|酸酸甜甜，小孩子都爱吃的味道！

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又到了开学季，不如做道好吃的，犒劳辛苦上学一天的小朋友，今天给大家推荐超开胃的菠萝咕咾肉。 - 裹着满满酱汁的炸肉粒，配上酸甜适口的菠萝，绝对能受到小朋友们的喜爱！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

品利特级初榨橄榄油 25ml

、

里脊肉 280g

、

菠萝半个

、

甜椒半个

、

鸡蛋 1个

、

料酒 1勺

、

番茄酱 2勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

香醋 2勺

、

水淀粉 1小碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠萝切成小块后用盐水浸泡备用。
步骤2/6 点击查看大图
里脊肉切成1cm的方块，调入生抽、白胡椒粉、料酒和盐，再加两勺面粉，打个鸡蛋，拌匀腌15-20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒品利特级初榨橄榄油，油量要多一些，里脊肉下锅炸，炸至表面金黄捞出，油温升高时，再快速下锅复炸30秒。
步骤4/6 点击查看大图
锅里留一层底油，放3勺番茄酱、2勺香醋和适量白糖调汁，再倒入小碗水淀粉，小火煮至浓稠。
步骤5/6 点击查看大图
然后依次倒入青红椒、里脊肉、菠萝翻炒均匀，让汤汁均匀的包裹住食材就可以盛出啦。
最后一步点击查看大图
裹着酱汁的炸肉粒，配上酸甜适口的菠萝，小朋友迟到停不下来！

小贴士

1、肉块炸至金黄色后捞出，油温升高再快速复炸，这样能使肉更加酥脆可口。 2、菠萝会略带酸味，不想吃酸的宝妈可以用菠萝罐头代替新鲜菠萝，吃起来会更甜一些。 3、品利特级初榨橄榄油，纯物理压榨，没有经过任何化学精炼，营养满分，小孩子可以放心食用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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