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酱汁豆腐的做法

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酱汁豆腐

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豆腐是我们家常出现的一道菜

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配菜(中级)

老豆腐两块块

、

玉米淀粉一勺

、

食用油两勺

、

盐半勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

蜂蜜半勺

、

葱或香菜一根

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切成小片煎至两面金黄，切成什么形状都可以
步骤2/6 点击查看大图
我喜欢在豆腐下面放一点焯水的青菜
步骤3/6 点击查看大图
蒜末爆香后倒入煎好的豆腐
步骤4/6 点击查看大图
稍微翻炒一下倒入调好的酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺蜂蜜，半勺盐（要是生抽是比较咸那种，就不要再放盐了），一些香菜碎或者葱末。吃辣的这一步里可以放些干辣椒段。
步骤5/6 点击查看大图
豆腐煮开后倒入用水花开的玉米淀粉汁勾芡
最后一步点击查看大图
最后来一点红椒装饰一下。

小贴士

勾芡的时候一定要是煮开的状态才能勾出浓浓的芡汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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