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可乐卤猪蹄

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用料少，工序少，可乐的加入代替炒糖色，皮弹肉软糯是好吃的重点家乐潮汕卤水汁严选10种香辛料，不需要自己配香料，两包就能卤出一大锅美味地道的潮汕卤味用了先卤后烤的方法，使猪蹄吃起来更加有嚼劲，不腻参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

1小时以上

新鲜猪蹄 3斤

、

姜片 3-4片

、

葱段 10克

、

可乐 500毫升

、

水 500克

、

烧烤粉，辣椒粉适量

、

家乐潮汕卤水汁一袋（2小包）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我用的是菜场新鲜的猪蹄，让老板烧了猪毛
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅，煮开去浮沫，如果用冷冻猪蹄，需要放料酒，姜片，葱段一起煮去腥
步骤3/12 点击查看大图
我用了电压力锅炖，快而省时间，猪蹄洗干净放清水，放两袋家乐潮汕卤水汁
步骤4/12 点击查看大图
重点别忘了放可乐哦
步骤5/12 点击查看大图
姜片和葱段放到锅里
步骤6/12 点击查看大图
电压力锅，按牛/羊肉功能
步骤7/12 点击查看大图
30分钟左右捞出卤好的猪蹄，厨房纸吸干卤汁
步骤8/12 点击查看大图
平铺在油纸上，烤箱提前220℃预热
步骤9/12 点击查看大图
上下火200℃，烤15分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
烘烤15分钟后，撒上烧烤粉，辣椒粉再继续烤5分钟，出炉
步骤11/12 点击查看大图
表面撒些葱花，颜色是不是超正，一定要配加冰的可乐，冰爽解辣
最后一步点击查看大图
啃完舔手指的卤猪蹄，我开动啦

小贴士

1，别卤太烂，要不然烤出来没有嚼劲 2，卤汁用完可以密封装起来，冷冻保存，下次卤菜直接用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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