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开胃酸汤肥牛

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聚会家宴除了大鱼大肉，必定会有一道开胃酸汤肥牛，之前自己也尝试过自己配料，但总感觉少了点什么，这次用了家乐酸汤肥牛料包，味道真是绝了，省去了瓶瓶罐罐的调配，懒人小白的福音

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 250g

、

金针菇一把

、

娃娃菜半颗

、

家乐酸汤肥牛调料包 1包

、

小米辣 1个

、

葱姜蒜末适量

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材大合集，根据喜好放配菜，喜欢吃肉肉就多放些，还可以加粉丝
步骤2/11 点击查看大图
金针菇撕成小瓣儿，娃娃菜摘叶，洗净备用。葱姜蒜切末
步骤3/11 点击查看大图
锅中烧水，水开下肥牛，变色即可捞出，千万不要煮太久，因为后面还会煮一遍，会变老口感不好
步骤4/11 点击查看大图
锅中热油下葱姜蒜末激发出香味，油不要太热，否则会使葱姜蒜末立马变焦黑（别问我怎么知道的，吃过亏）
步骤5/11 点击查看大图
然后加入家乐酸汤肥牛调料包，无需其他调味料，即可拥有酸辣鲜复合口味，食欲大开
步骤6/11 点击查看大图
煮开后加入开水
步骤7/11 点击查看大图
煮开后相继加入金针菇娃娃菜，盖盖闷煮3分钟，按自己对娃娃菜软烂度的喜好掌握时间
步骤8/11 点击查看大图
开盖加入肥牛，继续咕嘟咕嘟1分钟即可，不宜过久，肥牛老了不好吃
步骤9/11 点击查看大图
盛出装盘，撒上香菜末葱末和小米辣️，最后淋上热油，哇，太香了
步骤10/11 点击查看大图
是不是很简单，分分钟搞定，上桌秒光的节奏
最后一步点击查看大图
好吃极了，巴适得很！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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