法式乳酪月饼
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                    乳酪馅:
                                    
、                                                                
                    奶油奶酪kiri
                    100克                
、                                                                
                    
                        细砂糖
                    
                    20克                
、                                                                
                    
                        低粉
                    
                    25克                
、                                                                
                    
                        鸡蛋
                    
                    1个                
、                                                                
                    
                        牛奶
                    
                    65毫升                
、                                                                
                    饼皮:
                                    
、                                                                
                    
                        黄油
                    
                    90克                
、                                                                
                    奶油奶酪kiri
                    30克                
、                                                                
                    
                        细砂糖
                    
                    15克                
、                                                                
                    
                        低粉
                    
                    140克                
、                                                                
                    表面装饰:
                                    
、                                                                
                    
                        蛋黄
                    
                    1个                
、                                                                
                    叉子
                    1把                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                                        奶酪馅的所有食材放到不沾锅里炒到抱团,摊开放凉,分成30g一个,放冰箱冷冻一下,定型 
- 
                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                                        饼皮所有材料混合均匀,无干粉状态,放冷藏松弛半小时 
- 
                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        开始包月饼,没有法式乳酪月饼模具的就用纸杯蛋糕的杯子代替,没什么区别,皮分成30g一个,包入30g馅,团成圆形,放到纸杯蛋糕杯子里安扁 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        烤箱预热175度,都做好以后刷上蛋液,用叉子画出自己喜欢的条纹,放入预热好的烤箱中层15到20分钟,看上色情况出炉 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
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