肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司
喜欢肉松的味道,喜欢奈特兰健康草饲黄油淡淡的醇香味,做出的吐司,很受家人的喜欢,以下是450克吐司盒两条 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
-
步骤1/20
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/20
点击查看大图
把除黄油和盐之外的材料全部混合放入厨师机桶,低速搅拌至无干粉成团
-
步骤3/20
点击查看大图
转5档6分钟左右揉至逐渐光滑的状态
-
步骤4/20
点击查看大图
至能拉出粗膜,破洞有锯齿状加入软化的奈特兰黄油和盐
-
步骤5/20
点击查看大图
3档将奈特兰黄油逐渐揉入面团至完全吸收
-
步骤6/20
点击查看大图
5、6档替换到能拉出结实的透明薄膜
-
步骤7/20
点击查看大图
取出整理,面温控制在24-26度之间
-
步骤8/20
点击查看大图
放入容器盖好,在25-28度的环境中进行基础发酵
-
步骤9/20
点击查看大图
发酵到2.5倍大,按下手指印,不塌馅不回弹
-
步骤10/20
点击查看大图
稍微拍扁排气,平均分割6份,滚圆后盖好松驰15-20分钟
-
步骤11/20
点击查看大图
脆皮肠切粒炒熟,放凉备用
-
步骤12/20
点击查看大图
取一个松驰好的面团擀开成长形,拍掉边上的气泡
-
步骤13/20
点击查看大图
翻面后整理抹上一层沙拉酱,(收口位置不要抹)铺上肉松,脆皮肠粒,少许海苔,挤两条沙拉酱
-
步骤14/20
点击查看大图
从上到下卷起,掐紧收口,对半切
-
步骤15/20
点击查看大图
放入吐司盒,放在温度32度左右温度80%的环境中发酵到9分满
-
步骤16/20
点击查看大图
取出放上芝士片,海苔,挤上沙拉酱,送入已经提前预热好的烤箱(我是普通烤箱下火215度上火185度,低糖吐司盒烤30分钟)中途上色满意盖锡纸
-
步骤17/20
点击查看大图
我用水果条的模具做多一份,这个是烤了20分钟的样子
-
步骤18/20
点击查看大图
出炉震出热气,即脱模放正,晾凉
-
步骤19/20
点击查看大图
晾凉切片,满满的料
-
最后一步
点击查看大图
成品图,太有食欲了吧……
1:干酵母的用量为鲜酵母的1/3
2:温度和时间仅供参考,不同烤箱不同模具也不一样
3:液体量请根据面粉,环境湿度作调整,请预留液体
4:烤箱预热要充分,面团未发酵完成之前请提前预热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的相关分类
肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的相关推荐
-
山药蜜豆饼
13349人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅# 快手韩式小火锅
130723人看过 -
秘制鸡爪子
115909人看过 -
照烧鸡腿饭
284602人看过 -
盐焗鸡
129107人看过 -
不用泡打粉的华夫饼 #换着花样吃早餐#
166282人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞花环蛋糕
12851人看过 -
焖鹅掌亦
41750人看过 -
两种口味的熬糖版雪花酥
13165人看过 -
手打鲮鱼球
21295人看过 -
肉松芝士面包
261830人看过 -
糖醋排骨-高压锅快手版
35360人看过