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酸奶淡奶油小餐包的做法

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酸奶淡奶油小餐包

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最近是消耗酸奶的节奏正好淡奶油也打开了，就准备做点早餐库存✺◟◞✺

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 270克

、

全麦粉 30克

、

淡奶油 90克

、

酸奶 110克

、

细砂糖 30克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

鸡蛋一只

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我用小美揉面，7分钟搞定出手套膜。我是放冰箱里隔夜发酵。不耽误时间方便快速。
步骤2/3 点击查看大图
面团称重600克。汉堡包五个，一个50克的面团搓圆，又用蛋糕纸杯做了20克的。多余的250克做了个金砖
最后一步点击查看大图
放烤箱二次发酵1小时餐包 180度 18分钟金砖 25分钟

小贴士

我喜欢做湿度大点的面团，这样放两天还是超级柔软自家做面包一点防腐剂都没有滴。而且味道也超级好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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