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菠萝饭的做法

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菠萝饭

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30-45分钟 | 切墩(初级)

菠萝一个

、

胡萝卜

、

冬菇

、

玉米

、

鸡肉

、

米饭

、

洋葱适量

、

青椒适量

、

椰浆或椰粉（均为无糖的）少许

、

盐少许

、

胡椒少量

、

咖喱粉少许

烹饪步骤

步骤1/6
所有材料切成小粒；
步骤2/6
菠萝从三分之一处横切开，用勺子挖出果肉，切小粒
步骤3/6
米饭用椰浆（或椰粉调水）煮熟，（水分要比平时略少），盛出放凉
步骤4/6
锅里放油先把洋葱和鸡肉炒香，再放入胡萝卜、青椒、玉米、冬菇加少许盐和胡椒调味
步骤5/6
这时再把米饭倒入，再倒入菠萝粒和加少许咖喱粉一起翻炒均匀
最后一步
最后把炒好的米饭装入菠萝盅内，盖上菠萝盖，170°烤10分钟

小贴士

菠萝饭里面既有淡淡的椰子清香又有咖喱的特殊风味，时不时还能吃到酸甜的菠萝粒，不愧为东南亚的一道美食风情菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-01-21

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