客家焖猪蹄
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先讲猪蹄砍块备用,冷水下锅沸水捞起冲冷水,这一部是为了去腥臊味,
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步骤2/3
起锅烧油下姜葱蒜头爆香至金黄色放入香料继续爆香
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最后一步
然后下去猪蹄炒干水分放入南乳柱侯酱小火炒香,放入白酒,加入水没过猪蹄,调味放入生抽耗油,少许盐,片糖,大火煮开,中小火焖至 40分钟,大火收汁出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-26
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