是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

五色杂蔬的做法

点击查看大图

五色杂蔬

浏览 1.4万 · 收藏 343

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

入秋了，天气干燥，多吃点新鲜蔬菜，百合、芹菜等都不错。多种颜色的食材搭配，好看又好吃，营养丰富，做起来也简单。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜百合 100克

、

胡萝卜 1个

、

西芹 1根

、

新鲜香菇 3个

、

玉米粒 100克

、

食用油 3汤匙

、

盐半茶勺

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜百合切去底部和尖端干枯部分，然后掰成一片片，清洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
需要焯水的食材准备好。西芹、胡萝卜和香菇洗好切好。
步骤3/12 点击查看大图
准备一些玉米粒。我用的罐头玉米。
步骤4/12 点击查看大图
烧一锅水，加1汤匙食用油，1/4茶匙盐，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
先下胡萝卜焯水30秒，接着下香菇和西芹30秒，最后下百合30秒。
步骤6/12 点击查看大图
将焯好水的食材捞起，冲凉水降温，然后滤干。
步骤7/12 点击查看大图
锅烧热，倒入2汤匙食用油（约30ml）转动锅子，让油润一下锅，然后倒入焯过水的食材，翻炒1分钟。
步骤8/12 点击查看大图
倒入玉米粒翻炒拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入1/4茶匙盐。
步骤10/12 点击查看大图
加入1汤匙生抽。（喜欢颜色清淡的可不放）
步骤11/12 点击查看大图
翻炒拌匀。
最后一步点击查看大图
最后起锅装盘就可以了。

小贴士

1、蔬菜焯水时加点油和盐，可以保持食材颜色的鲜亮和口感爽脆，以及减少维生素的流失。 2、食材先焯一下水，后面炒制时翻炒几下调下味就可以了，这样食材口感比较好。也可以减少油的用量。同时也可以去除一些食材特有的青味或涩味等，实在嫌麻烦就不焯。 3、这个季节要多吃一些清淡的食物，可自由搭配，尽量颜色丰富一些，这样营养比较全面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

换个做法

五色杂蔬的相关分类

春饼汤圆棒棒糖马蹄苹果年糕更多

五色杂蔬的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许